Отель Мелиа-Коиба: элегантность и стабильность отличного сервиса

Господин Туньон, что отличает на  сегодня ваш отель в сравнении с другими отелями Коиба сети Meliá Hotels International?

- Из 26 отелей, которые мы имеем сегодня на этом острове, только четыре работают по обычной системе, остальные предлагают солнце и пляжи в сегменте «все включено». В столице мы стараемся дифференцировать себя в услугах, варьируем их, поддерживая высокое качество обычного и нового сервиса.

В культурном плане, каковы основные мероприятия, которые проводятся в отеле?
- Помимо того, что у нас есть выставка-галерея работ кубинских художников, которая постоянно меняется и обновляется, что очень нравится клиентам, мы спонсируем международный музыкальный фестиваль Лео Брауэра, привлекая сотни музыкантов высокого класса, и в этом году его возглавил Paco де Люсия. Организуем и проводим фестиваль джаза, а в эти дни ведем переговоры с оргкомитетом Фестиваля нового латиноамериканского кино, чтобы провести некоторые мероприятия, связанные с этим важным событием седьмого искусства.

В нашем отеле мы размещаем знаменитостей, который приезжают на фестиваль гаванских сигар, и в последние годы организовываем один из трех гала-ужинов, которые проводит оргкомитет в течение форума.

Каковы предпочтения клиентов, которые выбирают Melia Cohiba, а не другие отели в этом городе?  Что их привлекает: сервис, качество и удобство номеров или  красота?

- В отеле останавливаются три основных сегмента рынка: бизнес-клиенты, экипажи авиалайнеров и кораблей и группы туристов. Эти три рынка требуют очень персонализированного подхода, клиенты нуждаются в быстром сервисе, требуют доступа к WIFI, мы гарантируем 100% доступ в общественных пространствах и на 65% в номерах, с расширением до 100% при проведении важных событий, например, саммита СГЛАК (CELAC). В нашем отеле останавливалось большинство делегаций саммита.

Качество является одним из привлекательных моментов для постоянных клиентов этого объекта…   

- Я бы сказал, что не столько качество, сколько согласованность обслуживания, что для меня на сегодня является одним из самых важных качеств, которые обязаны иметь отели на Кубе, в дополнение к постоянному развитию продукта и новых технологий, которые надо сделать доступными для наших клиентов.

Какие были улучшения в питании с момента, как вы заняли место руководителя отеля?

- Нашим самым амбициозным совершенством стало открытие ресторана МЕД, и надеемся превратить его в самый лучший ресторан в Гаване. Мы привезли испанских поваров, из Андалусии в частности, которые отвечают за внедрение средиземноморской кухни с сезонными продуктами. В октябре месяце мы запланировали организовать неделю риса, приготовлением более 20 блюд из риса, паэлью, рисотто, суши и т.д.…  Предыдущее мероприятие такого типа было очень успешным.

Более того, мы не должны забывать нашу пиццерию La Piazza, которая, по мнению многих, лучшая на Кубе, где представили предложения нового шеф-повара, очень хорошо принятые.

Как вы поддерживаете высокий уровень занятости номеров?

- В последние годы, благодаря Программе «People to People», утвержденной администрацией Обамы, отель был в состоянии улучшить занятость и увеличить среднюю цену, что я считал одним из моих приоритетов, когда приехал работать в Melia Cohiba.

Проблема в том, что рынок носит ярко выраженный сезонный характер и сосредоточен на зимних месяцах, так называемом высоком сезоне, и очень трудно поддерживать занятость. Поэтому мы концентрируем внимание на летних месяцах, ищем альтернативные рынки, к примеру, для экипажей, только что подписали соглашение с KLM , и находимся в процессе переговоров с Air France.

Почему так много туристов предпочитают останавливаться в Melia Cohiba во время пребывания в Гаване?

-Melia Cohiba это бренд, признанный во всем мире, а также принадлежность к такой компании, как Melia Hotels International, которая дает уверенность клиентам, поскольку сохраняет свой ​​престиж в мировой индустрии гостеприимства.

Какие места в отеле, по вашему наблюдению, предпочитают клиенты?

- Одно из самых символических мест - Havana Cafe, кабаре со своей привлекательностью и обаянием, которое возвращает вас в забытые 50-е годы, и умеет очаровать любого. В этом году мы подписали контракт с группой Buena Vista Social Club, и клиенты насладятся волшебной ночью. Также очень популярным местом среди гостей является бар El Relicario, который был ранее отведен для любителей сигар, а затем мы превратили его в пространство для тех, кто любит кофе и шоколад.

Другим, очень любим местом для наших клиентов, является Cobijo Real, где, помимо наслаждения очень хорошей кухней, вы сможете обозревать один из красивейших видов в Гаване.

Что бы вы сказали для туристов, которые захотят остановиться здесь?

- Помимо всего сказанного, добавить, что отель продолжает процесс непрерывного улучшения с реформой основной кухни, входа в здание, установки Wi-Fi на 100 % во всех номерах и много других усовершенствований, которые сделают более приятным пребывание наших клиентов.

(www.melia - cohiba.com - www.meliacuba.com).